CONTEXTE :

Les déchets organiques issus de l’activité agricole dans les oasis du sud tunisien ne connaissent actuellement pas de valorisation notable. Ils sont généralement brûlés. Un retour de la matière organique au sein de l’exploitation n’est pas pratiquée. L’amendement se fait à l’aide du fumier d’ovins importé d’autres régions du pays et à l’aide d’engrais minéraux. Le bilan humique au niveau de l’exploitation reste négatif. Le fumier ne permet pas de couvrir le besoin humique. Un appauvrissement du sol et un déclin du rendement en sont les conséquences.

Par le biais du fumier, qui n’est pas hygiénisé et stabilisé, de grandes quantités de graines de mauvaises herbes et de germes pathogènes sont introduits dans l’écosystème fragile de l’oasis. Ceci entraîne des coûts supplémentaires pour le désherbage et la phytohygiène. Les revenus agricoles restent ainsi faibles.

Le nettoyage des palmiers (taille des palmes et des stipes) est un travail qui n’est pas pratiqué par l’exploitant mais par des prestataires de services. Pour des raisons de coût, ce service est de moins en moins demandé par les agriculteurs entraînant ainsi, d’une part la disparition du métier des tailleurs de palmes et d’autre part, une mauvaise santé des palmiers et une baisse de leur rendement.
La pérennité de la structure agricole actuelle est menacée. On observe un exode vers d’autres activités plus lucratives (tourisme) au dépend de l’exploitation qui reste abandonnée.

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