Journée de sensibilisation sur la sécurité sanitaire

Journée de sensibilisation sur la sécurité sanitaire à Hotel Jughurta Gafsa 
L’Association pour la Sauvegarde de la Médina de Gafsa (ASM Gafsa) a organisé en collaboration avec le Centre Technique d’Agroalimentaire. Le séminaire s’est tenu à Gafsa le 18 Mars 2015.

Les objectifs visés par les journées de sensibilisation sont :

• Communiquer pour informer les différents acteurs concernés sur le concept de la sécurité sanitaire
• Motiver et mobiliser les entreprises et nouveaux promoteurs au tour du projet de l’Association de la Sauvegarde de Medina de GAFSA.

Les thèmes de cette journée ont porté sur :

Les enjeux de la sécurité alimentaire (commerciaux, sanitaires et réglementaires…) ainsi que leurs conséquences (Formateur CTAA);
la présentation des obligations des entreprises par rapport aux exigences des cahiers des charges et de la réglementation en vigueur régissant le secteur des IAA (Formateur CTAA).

La population cibles concernée par cette journée été:

les nouveaux promoteurs des projets au domaine d’agroalimentaire, les centres de collecte du lait, les unités de conditionnement d’huile d’olive, les pâtisseries, les restaurants, les abattoirs, et différentes institutions tel que UTAP, UTICA, la chambre de commerce et d’industrie à Gafsa, Groupement Interprofessionnel des Fruits.